黄天鹅：可生食鸡蛋引领者，书写现代农业数字化新篇章

凤集食品集团是由成功打造出中国鸡蛋领导品牌的优秀团队连续创业而成立。公司聚集全球蛋鸡育种、生产、养殖、技术及营销资源，专注于“黄天鹅”品牌鸡蛋及食品产业链深加工产品的研发与运营，成立了国内首家可生食鸡蛋研究院，致力打造中国蛋品冠军品牌，成就世界级的蛋品企业。同时经营高品质鸡苗与青年鸡。

集团目前在四川成都、四川盐亭、广西北海、宁夏固原、浙江湖州、新疆阿勒泰以及浙江嘉兴、广东东莞、河北固安等地，建有养殖基地及加工分级中心，是国内首个建立可生食鸡蛋全产业链的蛋品企业。蛋鸡养殖规模达550万只，产业链带动蛋鸡2000万只，蛋种鸡规模40万套，青年鸡养殖年出栏400余万只，未来发展到1000万只以上。蛋品市场覆盖北京、上海、深圳、广州、成都、重庆、西安、南京、杭州、武汉、青岛等20余个大中城市。

公司目前已申报企业专利成果15项，“黄天鹅”鸡蛋连续两年荣获国际食品品质品鉴大会金奖，国际诺贝尔奖级的美味奖章，是中国唯一一个蝉联两项国际食品大奖的蛋品企业。

凤集旗下品牌黄天鹅，作为国内首个开创可生食鸡蛋品类的品牌，近年来发展极为快速。在引进日本38年可生食鸡蛋标准的基础上，黄天鹅结合中国国情进行再创造、再升级的本土化落地，牵头制定了国内第一个可生食鸡蛋企业标准。在蛋品生产中，凤集严控上百项检测指标，建立和执行8大环节、24个关键控制点的标准管理体系，在国内第一家建立可生食鸡蛋全产业链保障。形成了从鸡苗、饲料、研发、生产、销售全链条的品质保障体系，以确保鸡蛋不含沙门氏菌，达到可生食标准。

除此之外，为满足消费者对蛋品多元化的需求，凤集依托其高品质的鸡蛋，还推出了蛋制品新品类——卤味溏心蛋。众所周知，烹饪溏心蛋等半熟料理，最大的难关便是沙门氏菌。而这款卤味溏心蛋，采用达到可生食标准的黄天鹅蛋源，从生产链路上全面把关，确保鸡蛋不含沙门氏菌，用以制作溏心蛋更安全。口味上，黄天鹅创新性地将溏心蛋与中式传统卤制工艺相结合，选用15种天然香辛料，用以低温慢卤工艺，让溏心蛋在吸收卤汁的同时，更大限度的保留营养，大力推动即食溏心蛋口味的本土化。7分熟的爆浆流心，蛋黄口感细腻醇香。同时，升级了单颗单袋的包装，让消费者可以免卤免剥、开袋即食，更便捷的满足生活中多元化的食用场景。

在数字中国的社会发展大背景下，智慧农业成为企业发展重要组成部分，凤集数字化建设经历了一期和二期的成功铺垫，已进入到深度融合、加速创新、快速发展的新时期。随着凤集业务的全面扩张，对财务共享、业务管控、决策支撑能力的需求也越来越强，对凤集数字化资源整合和共享的需求越来越迫切。

凤集食品集团作为可生食鸡蛋品类领头企业，外部环境上，近年接连经济下滑、疫情突袭，巨变之下，凤集食品集团如何能逆势成长？

凤集食品集团数字化建设经过多年发展，已从2019年一个单一业务组织发展为一个集团组织，采用集中化的管理：财务集中核算、资产统一管理、统一采购、统一生产、分散销售，这就要求数字化系统必须要统一集团基础数据、财务政策、业务流程以及便利的组织间交易处理。虽然目前凤集食品集团数字化系统业务覆盖率达到95%以上，在信息共享、效能提升、需求快速响应方面还有很大的提升空间。

凤集食品集团希望通过数字化的全面应用，为数字化转型夯实基础，实现了人员素质的全面提升与业务流程的全面优化。以生产、经营管理精细化为目标而建立的数字化信息管理项目，满足集团及下属公司协同运营、高效管理和科学决策的需要。配合集团的管理升级，按照最新的管理要求和组织架构调整，优化完善业务、梳理固化流程、重组明确职责，以期实现集团日常业务线上全覆盖并提供一定程度上的战略决策依据。

凤集食品集团从2019年开始建设数字化平台，核心是为加强集团层面的集中管控，实现单一业务组织经营向多元体组织协同经营的模式，提升了协同办公效率。同时实现了集团资源全局共享，消除了业务部门信息孤岛，为企业搭建起了大数据共享平台，保证了财务、业务数据的准确性、完整性、及时性、有效性，也为实现集团业财一体化的中长期目标打下了坚实的基础，减少执行过程中的各种浪费，提升整体运营的效益。

如下是建设蓝图：

利用数字化平台，打造适合与凤集食品集团的养殖、孵化生产智慧业务驱动模型，利用物联网技术，实现生产数据采集、分析、处理，减少人为操作，提高工作效率。

通过移动互联网技术，构建智慧养殖的关键指标分析，通过内部与外部养殖数据交互和异常预警，分析养殖技术能力关键指标，从而提高养殖技术能力，也能及时、准确地助力企业管理者进行业务决策。

通过玉米、豆粕等饲料生产原料数据与地磅的对接，信息实时传达到后台，打通端到端的入库数据。同时，在饲料生产中控数据结果，通过信息连接，实时传达到系统中，形成生产业务数据。

通过物联网技术，把端到端的整个链条从采购端、生产端、供应链端、到配送端直接到鸡舍端，无缝衔接。通过系统的连接和打通，整个业务的效率和得到大大的提升，实现周转率也答复提高。数据没有人为干预，及时性和准确性也大幅提升。

在报表秀秀中，配置20余张BI分析报表，覆盖公司所有业务板块。有销售标准成本毛利分析表、销售实际成本毛利分析表、销售净利分析表、价格趋势表、销售订单执行分析表、应收账款跟踪表、应收账期跟踪表、费用明细分析表、养殖关键指标分析表、孵化关键指标分析表等。通过与标准数据分析、同比环比分析，实时掌握公司经营情况。

提供分模块的查询报表，为各个层级的使用者提供了快速的数据支持；通过企业信息门户，实时监控资金、收入、利润、成本、进度、风险等内容；打造数据分析中心，按预设的数据模型，实时为管理层提供直接的决策分析支持。

因行业特性，养殖基地和蛋品基地经常夜晚作业，但凤集食品集团仍然高挂横幅，将日清日结的管理要求下达到每一位管理者和每一位员工。以保证每日工作，每日闭，保障数据的及时性和准确性。

为保证鸡蛋新鲜送达，凤集食品集团采用多仓/分级中心运作。总仓对分仓的调度一步到位，无需二次录入，货在途中即知所有货物明细，协作流畅，操作便捷。

从礼品卡的管理、礼品卡的兑换，到与电商平台对接，将线上订单与线下发货无缝连接。实现互联网的全链条管理，每个环节业务人员的操作规范性大幅提升，每单数据的流转到财务结算清晰可查。在凤集食品集团线上业务量暴增的时期，数字化平台有效对业务提供了赋能。

让员工从原先海量的单据中解放出来，从更高层次看待自己的工作，生成分析报表帮助员工解决日常工作中未发现的问题，从基层工作中发现灵感，有所创新。

对各板块业务流程进行了提炼和优化，二开了多张线上流转的表单。通过流程的归纳和梳理，做到整体业务逻辑严谨，审批流程清晰，有效地预防了流程性风险。同时，提升了信息的查询效率和质量。

将日常审批的内容进行条件判断，按照集团要求，下放了一些事务性工作的审批权限，同时通过移动审批、掌上报销、移动销售等应用，将大多数的流程审批放在线上进行，审批效率提高了80%以上，优化了业务运行效率。

凤集食品集团的数字化转型业务从2019年开始至今，一直致力于用金蝶云·星空作为公司核心平台，再连接外部第三方系统、客户、供应商、经销商、员工，通过五力成长飞轮的金字塔模型，抽象出凤集的几大能力：

数字农业，打通了凤集食品集团现有的电商、食品加工、养殖基地、孵化基地、饲料生产、销售公司等各类前后端，所有业务板块实时联动；移动经营数据实时掌握；智慧工厂连接饲料厂中控与金蝶系统，实时上传生产和领料数据；通过质量管理标准严控食品安全，大幅提升工作效率、提高数据及时性和准确性。数字信息化上线后，企业流程覆盖率达到90%以上，内部运营效率提升80%以上，运营成本下降30%以上，电商订单与订单交付效率提升60%以上，电商礼品兑换及供应链运作发货效率提升50%以上。

数字营销体系，实现了电商集成、礼品卡管理、卡兑换管理、发货通知、出库、应收、收款，开票全流程管理；销售端的渠道及客户授信管理和价控管理，与渠道合力共获蛋品市场。

通过电商集成，企业交付大幅提升的同时，顾客的数量、订单数量也是成倍增长，特别在双11和618电商日，获客数量和订单量更是增长三倍以上。顾客在线上支付、兑换产品、查询物流信息等信息都更好地增加客户粘性，让生鲜食品下单信息，当日发送到生产基地，次日完成产品的配送，高效的发货率，保证了产品质量。

多组织财务体系实现业务财务统一规范管理，多事业部、多组织间业务处理和对账不再是头痛的问题，复杂的集团合并报表可以方便地配置，可复制的财务管理模式，增强了财务管理对业务运营效率的有力支撑，提升了凤集食品集团的经济效益。

通过移动端构建的经营数据报表，实时呈现按客户、产品、事业部/部门等多维度的销售收入、成本、毛利等信息，通过每日/月数据穿透，能实时反映公司正常经营和异常情况，便于管理实时决策。

经营数据报表已是公司高层每日必打卡的工作方式，有数据及时性和真实性保障，工作效率答复提升、人均产值大大提高。